糖西瓜条的制作技术

眼下,正值西瓜大量上市的时候,人们吃完西瓜一般就把瓜皮随手扔掉了。俗话说:“10斤西瓜3斤皮,皮多弃之真可惜”。现介绍一种将西瓜皮变废为宝的技术——西瓜皮加工糖西瓜条技术。用西瓜皮加工成的糖瓜条,不但清甜爽脆,而且还有一定的药用价值,可用于治疗肾炎、高血压等症,糖西瓜条也是什锦果脯的原料之一。 一、生产糖西瓜条的原料及工具: 西瓜皮、水、石灰、白矾、砂糖、刀、案板、锅、盆、锅铲等。