栽培鸡腿菇技术

鸡腿菇,学名毛头鬼伞。其菌肉肥硕,肉质洁白,细嫩如鸡丝,味道甘醇鲜美,滑嫩爽口,民间历来就有采食习惯,并视其为美味佳肴。 一、生物学特征:鸡腿菇属中偏高温型食用菌。菌丝体生长适温范围3℃～35℃,最适24℃～28℃;子实体适温范围8℃～30℃,最适16℃～24℃。基质最佳含水量65％左右,出菇期空气相对湿度85％～90％,需要适量的散射光照和充足的氧气。最适PH值6.5～7.5。菌丝体极抗衰老,在常温下,存放6个月后仍能正常出菇,具有菌丝体不接触泥土不出菇的显著特点。