特禽新秀——火鸭

提到鸭子,大家都知道它是喜欢水的,可你见过怕水的鸭子吗?在我国云贵高原的南部山区生活着一种奇怪的鸭子却象鸡一样,因为怕水的缘故吧,当地人都叫它“火鸭”(又称憨鸭)。它是一种稀有的特禽珍品,因其体大肉多,富有野味而深为消费者所喜爱。高档酒店里火鸭的卖价高达300～500元/只。即使在当地的售价也比普通鸭子高3～5倍。特别是火鸭蛋,其高蛋白。