期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

饮料生产技术课程改革与实践探索被引量：1

下载PDF

导出

摘要饮料生产技术是食品加工技术专业开设的具有较强综合性、实践性和应用性的核心专业课程。主要讲授饮料生产使用的原辅材料及生产技术与质量控制,使学生掌握饮料生产的基本原理、方法和技能,为从事饮料制作相关工种奠定基础。结合该课程的特点,笔者在教学中进行了改革与实践,

作者王育红介元芬王继新曹娅

机构地区河南农业职业学院

出处《河南农业》 2010年第5X期40-40,共1页

关键词饮料生产核心专业课程饮料制作工食品加工技术教学观最佳方案质量控制高职教育课程理论考试成绩生产技术

分类号 TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献2

1张兰,贡汉坤.基于工作过程的《饮料生产技术》课程设计[J].教育教学论坛,2012(7):228-229. 被引量：1
2胡伏湘.基于大数据的智慧职教——内涵、平台设计与应用[J].中国职业技术教育,2017,33(3):85-91. 被引量：41

引证文献1

1姚瑞祺,祝战斌.《饮料生产技术》课程混合式教学应用研究[J].食品与发酵科技,2018,54(4):78-80. 被引量：2

二级引证文献2

1唐丽丽,祝战斌,龙明华.基于智慧职教平台的果蔬贮藏与加工技术课程教学探索与实践[J].陕西教育（高教版）,2021(9):64-65.
2王海英.桑叶茶的挥发性成分分析案例教学[J].广东化工,2021,48(21):221-222. 被引量：1

1乔再济.固体饮料制作[J].现代日用科学,1989(3):44-45.
2大山.蘑菇饮料制作[J].致富之友,2001(6):39-39.
3农家.小浆果固体饮料制作[J].山东罐头科技,1990(4):19-19.
4岳春,初峰,葛中巧,宋兴华.红薯叶和马齿苋复合饮料的研究[J].饮料工业,2005,8(4):31-33. 被引量：3
5阎锡海,李延清,王延锋.红枣、胡萝卜复合饮料制作技术研究[J].食品科学,2002,23(8):144-146. 被引量：26
6栾末华.草莓饮料制作新技术[J].农村新技术（加工版）,2009(4):47-47.
7葡萄草莓奶昔[J].中外食品工业（贝太厨房）,2009(6):17-17.
8赵艳,刘伟.高稳定性绿豆乳的研制[J].中国食物与营养,2006,12(11):26-28. 被引量：4
9张志伟,李明静,贾凯峰,于红.休闲牛肉棒的加工技术与质量控制[J].肉类研究,1998,12(4):27-28.
10吉挺,张焕新,殷玲.油菜蜂花粉多肽饮料的研制及抗氧化活性评价[J].食品与发酵工业,2016,42(8):135-141. 被引量：8

河南农业

2010年第5X期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部