家庭自酿葡萄酒注意事项的分析

葡萄酒是一种含有多种营养成分的高级饮料,具有很高的营养价值和保健作用。但目前我国葡萄酒市场良莠不齐,对于普通消费者来说,百元以上的葡萄酒太奢侈,十几元左右的,又怀疑是假冒伪劣产品。所以,近年来家庭自酿葡萄酒有重新兴起之势。家庭自酿葡萄酒操作简单,经济实惠,但做不好很容易出现变酸、长膜、浑浊、沉淀等现象,要想酿出优质的葡萄酒,应注意以下几个方面。