谁阻碍了小龙虾的“巨头”梦?

供应链和季节性供需矛盾是制约这个行业发展的两个关键难题。从臭水沟到大餐桌上,从满足口腹之欲到精神消费,中国小龙虾产业从最初的'捕捞+餐饮'起步,逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。