摘要
从很早开始人类就开始对动物进行标识。随着养殖产业的不断发展和动物产品的贸易流通加快,新的标识技术不断出现,特别是近年来动物瘟疫的频繁爆发给养殖业带来了重大损失,所以逐步形成统一化的农场管理制度、畜产品溯源已成为了各个国家关注的重点。"从农场到餐桌"的食品安全控制机制要求政府必须建立有效的产品溯源系统,以便对动物的饲养、运输、屠宰及其产品的加工和流通等环节实施全过程、全方位和有序地管理和监控。
出处
《中国草食动物科学》
CAS
2012年第S1期69-71,共3页
China Herbivore Science