中国肉羊规模经营发展特征与主要影响因素分析

1引言自20世纪80年代末以来,中国已成为世界上绵羊和山羊饲养量、出栏量、羊肉产量最多的国家[1]。2010年中国羊肉总产量已达398.9万t,但未来我国肉羊产业的发展却面临着资源与环境的双重约束、生产成本与产品价格同时高涨、疫病防控风险与产品质量安全风险同时防范、牧区为了实现可持续发展却要缩减肉羊存栏量等严重局面[2]。而肉羊养殖规模普遍较小,肉羊生产分散于数量众多的小农牧户,不利于先进设施设备与技术的利用,限制了生产效率和经营效益的提高。因此发展肉羊规模经营以提高生产效率和经营效益变得非常重要。