中国美食文化走进法国FERRANDI国立烹饪学院课堂

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摘要 12月4日下午,法国FERRANDI国立烹饪学院国际发展部主任艾丽莎·科吉托(Eliza COGITORE)及2019 LA LISTE国际美食榜单盛典游学团代表、法国FERRANDI国立烹饪学院的学生一起参加本次活动。四川旅游学院烹饪教授、银芭餐厅董事长徐孝洪作为主讲人,讲述中国美食文化的川菜之美。他介绍到,川菜作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,它调味多变、菜式多样。

出处《餐饮世界》 2018年第12期79-79,共1页 World Cuisine

关键词美食文化 FERRANDI

分类号 TS971-4 [轻工技术与工程]

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