完颜祖源·龙兴之地·龙江鹤岗·绥滨贡鹅

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摘要贡鹅即雁鹅,有南北之分,全国各地均有分布,分白色、灰白色、紫白色、褐白色等,喜水,食草、杂鱼、虾,肉质紧密,体型较大,寿命长,营养价值极高,鹤岗绥滨独特的地理环境,鱼米之乡,生长的雁鹅质鲜味美,属上等飞禽,特别是又生长在完颜祖源,龙兴之地,自然成为皇室餐桌美馔贡品,带动美味传播全国。《金史.世纪》中早有记载“金之先,出靺鞨氏”.

出处《餐饮世界》 2019年第2期76-76,共1页 World Cuisine

关键词全国鹤岗金史贡品贡鹅龙兴祖源绥滨

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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