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西北羊肉美食地图
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摘要
'靠山吃山,靠水吃水',这是几千年来中国人从脚下一寸寸土地中生长出来的智慧。西北地区盐碱地中特殊的矿物质和羊群寻食的运动量,都是羊肉美味的来源。西北味道,正是从羊肉开始。陕西陕西地跨南北,气候多样,孕养了成片麦浪和悠闲羊群,也塑造了独特的羊肉饮食文化。
出处
《餐饮世界》
2019年第5期58-59,共2页
World Cuisine
关键词
饮食文化
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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