世界餐饮潮流与传统功夫匠心的链接

我主要是做甜品、酒店管理,曾在新加坡、英国、澳大利亚工作过,2001年在上海开店。三年前我去巡访北欧。北欧近年发展非常快。在餐饮行业很多厨师都有海外游学经历,并师从名厨。有才华的厨师们研发了昆虫宴。黑蚂蚁酒、昆虫酱油等也相继出现。