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我国干酪产业发展现状及对策研究
被引量：
6
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摘要
干酪营养丰富、易消化、生物学价值高,几乎是欧美人每餐必备的食品,然而在我国,干酪产业尚处于起步阶段。本文从干酪的营养价值和国内外干酪发展现状入手,探讨了我国干酪产业的发展前景和对策。
作者
贾树妍
杨凯
机构地区
河北三元食品有限公司
出处
《产业与科技论坛》
2011年第22期21-22,共2页
Industrial & Science Tribune
关键词
干酪产业
营养价值
发展现状
再制干酪
消费观念
分类号
TS252.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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