樱桃李幼树栽培技术要点

樱桃李是我国濒危树种之一，在亚洲仅在我国新疆霍城县大西沟境内有少量分布。樱桃李又称野酸梅，系蔷薇科李属，树体呈大灌木状。果实为紫黑、紫红、红、黄四种颜色。果实直径1.5～2cm，单果重3～5g，味酸甜可口，为野生珍奇稀有果品资源。野生樱桃李含维生素C 6mg／100g，折光糖5～7％，柠檬酸4-7％，果酸15％，具有丰富的营养价值及一定的医疗作用。樱桃李果肉可以加工饮料、果酱等产品，并可从中提取果胶、果酸物质、生产绿色食品、医药制剂；果仁脱苦、脱酸后可加工成营养丰富的蛋白饮料；此外，还是酿造果酒的上等佳品，其果酒风味独特，品质上乘，有很大的市场开发潜力。……