浅谈淀粉掺假使杂的快速检测方法

当今市场经济的发展使工农业产品空前丰富,但假冒伪劣产品也充斥市场,这种现象对生产者和消费者来说都是一种损害,同时对国家资源也会造成程度不等的浪费,因此市场监测工作成为技术监督工作的一个重要方面。淀粉是一种工业原料,可以用作胶粘剂、填充剂,以及各种淀粉衍生物的生产,也可以作为食品生产的原料。某些淀粉主要产地生产工艺比较原始,采用酸浆法生产规模较小,但是粉坊较多,在淀粉市场周围粉坊尤其多,总年加工甘薯能力数十万吨的规模。由于淀粉生产原料——甘薯有很强的季节性,淀粉的生产也集中在中秋至初冬季节。销售旺季时,买方到粉坊直接洽谈购货,交易点分散,日交易批次大。这种情况下常规按标准检测难度太大。