学校食品卫生安全现状及管理对策被引量：3

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摘要学校食品卫生安全管理始终是卫生监督工作中的重点和难点.2001年,卫生部共收到重大食物中毒报告185起,15 715人中毒,146人死亡.集体食堂62起,11478人中毒,4人死亡[1],其中学校及托幼机构重大食物中毒报告48起,8 514人中毒.2001年9月1～15日,卫生部共收到学校、托幼机构重大食物中毒报告7起,4 073人中毒[2].

作者高小蔷

机构地区中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

出处《中国预防医学杂志》 CAS 2002年第3期238-239,共2页 Chinese Preventive Medicine

关键词学校食品卫生安全管理对策

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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