后金融危机时代,向左走? 向右走?

根据各项数据显示,在金融海啸爆发一年后,世界范围内的经济出现复苏迹象。如果说金融危机时代,大多数餐饮企业选择了谨慎保守的经营策略,那么后金融危机时代,我们该怎么办?是继续保守,等待真正"曙光"的到来,还是大胆扩张,主动迎接新一轮经济繁荣时期的到来呢?就这个问题,我们采访了三位业界比较资深的成功企业家,听听他们的见解。