《名厨》商学院顾问团·锦上添花(11) 小饭店大学问——如何打造大众餐厅的周末营销

采访酒店:上海夏威夷酒楼按常理,家常口味的大众餐厅周末生意大都远远好于周一至周五,作为上海市宜山路附近的大众餐厅,人流量多,周围居民区集中,但是周末生意一直不理想,如何将大众餐厅周末的生意提升上去,达到与平日一致的火暴程度,如何打造大众餐厅的周末营销成为我们本次的讨论课题。