餐饮如何“贵族化”——解析琴台食上经营之道

高端餐饮,顾名思义,就是以高端的名义进行的餐饮营销策略,因受众不同于普通餐饮,故营销策略也有所不同。如今食客在店内吃的已不仅仅是菜品了,更加注重的是环境、格调和服务,高端人群更是如此。餐饮高端化,就是要针对顾客在这方面的要求,精心"包装",突出餐厅独特的卖点,来吸引更多的消费者就餐。