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中国大厨环球淘金记(11) 加拿大篇
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摘要
埃德蒙顿,是加拿大阿尔伯塔省的省会。它是加拿大中部一个著名的石油城市,同时也是大学集聚地,留学生相对较多,城市拥有轻轨运输。中部地区的餐饮业并不是特别受重视,厨师的社会地位也没那么高。但因此,也有了更多的就业机会。
作者
陈纯
蔡连敬
机构地区
陈北记粥粉面海鲜饭店
出处
《烹调知识》
2010年第2Z期60-63,共4页
Cooking Knowledge
关键词
淘金记
轻轨运输
埃德蒙顿
加拿大人
阿尔伯
辣子鸡
私房菜
沿海地区
食品安全卫生
厨房卫生
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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