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湖北年味儿
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摘要
湖北团风人春节第一餐喝鸡汤,象征"清泰平安"。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寄意"新年抓财";"有希望的后生"要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡头,有"出人头地"之意。秭归人第一餐吃油炸的白蒿,取其谐音"百好"以图吉利。荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓"实实在在,吉祥如意"。
作者
吴聪
出处
《烹调知识》
2010年第2X期29-29,共1页
Cooking Knowledge
关键词
主要劳动力
清泰
鸡爪
藕圆
意谓
蒸熟
团风
豆皮
用筷子
三角形状
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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