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焦点大厨·数字

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摘要焦点大厨沈超群关注理由:东方汉斯年轻的西餐行政总厨,却以振兴"徽菜"为己任,目前正在策划创办"北京名厨徽菜协会",以实际行动诠释了圈内流行的"中西合璧"。

出处《烹调知识》 2010年第3X期5-5,共1页 Cooking Knowledge

关键词行政总厨韩国料理中国烹饪餐饮连锁企业俱乐部会员餐饮业零售额日本料理餐饮文化东北菜营养配餐

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2010年第3X期

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