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2010中国式包厨报道
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摘要
许多厨师越来越热衷于包厨,这样挣钱更多,晋级身价的机会也更多。但是如何让餐饮老板放心将后厨包装给自己?一份完美的包厨手册显然必不可少。那些成功包厨的厨师有何经验?包厨应该注意些什么?相信这份包厨手册能够帮助你。
作者
曾子
唐晓钰
李挺
黄晴晴
出处
《烹调知识》
2010年第6Z期20-27,共8页
Cooking Knowledge
关键词
餐饮管理
中国烹饪协会
行政总厨
烹饪技艺
饭店老板
内部转移
餐饮界
生财之道
职业经理人
培训计划
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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烹调知识
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