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“开瓶费”到底该不该收?

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摘要近日,武汉首部地方餐饮行业标准——《武汉市餐饮行业经营规范》发布,《规范》中明确指出:商家有权拒绝顾客自带酒水、有权收取"开瓶费",昔日的"潜规则"成为今天的"明规则",此规定一出立刻在全国范围内引起热议。那么,"开瓶费"到底该不该收?又该怎么个收法呢?

作者唐晓钰

出处《烹调知识》 2010年第6Z期28-31,共4页 Cooking Knowledge

关键词餐饮行业酒店服务带酒行政总厨高档酒店中国烹饪协会便宜坊烤鸭店商务酒店服务人员星级标准

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] F203 [经济管理—国民经济]

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烹调知识

2010年第6Z期

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