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西藏餐饮,“特”字走天下
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摘要
中华饮食博大精深,而西藏饮食文化作为中华饮食文化一个独特的分支,由于地理位置及经济、文化、政治等方面的因素,一直未得到合理有效的开发利用和研究。
作者
刘权泉
机构地区
雅砻河酒店
出处
《烹调知识》
2010年第6Z期79-79,共1页
Cooking Knowledge
关键词
中华饮食文化
开发利用
开发研究
天然绿色食品
饮食习惯
消费层次
耗牛
痛风患者
牛肉酱
食材
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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烹调知识
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