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“烘焙”族 “烘焙”幸福
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摘要
烘焙,在现代汉语词典里的解释是"用火烘干"的意思。如今,活跃着一些喜欢烘焙的人,有人称他们为"烘焙族",这些"烘焙族"很少去饼屋买吃的东西,不论是面包、饼干还是桃酥和曲奇,甚至生日蛋糕和中秋节吃的月饼,都是自己做的。本期我们邀请了两位烘焙女高手,来自北京的王律和上海的姚芳。
作者
黄晴晴
李晓楠
严学明
机构地区
MY摄影工作室
出处
《烹调知识》
2010年第6X期37-41,共5页
Cooking Knowledge
关键词
生日蛋糕
现代汉语词典
打蛋器
橡皮刮
低筋粉
糖粉
杏仁粉
粟粉
奶油蛋糕
最佳温度
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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烹调知识
2010年 第6X期
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