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“徽厨之乡”竞烹饪技艺——“味道2010”名厨烹饪大赛暨中国徽菜发展论坛全程直播
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摘要
2010年7月7日,刘郎杯"味道2010"名厨烹饪大赛安徽(绩溪)赛区在徽菜之乡绩溪徽厨技师学院隆重举行。安徽绩溪是中国徽菜、中国微厨之乡。选址绩溪举办安徽(绩溪)赛区的首战拥有特殊意义。绩溪地处皖南山区,凭借悠久的历史和文化底蕴,以及丰富的餐饮文化,成为安徽一张醒目的名片。
作者
Amanda
常美玲
出处
《烹调知识》
2010年第8Z期6-9,共4页
Cooking Knowledge
关键词
烹饪技艺
中国烹饪
餐饮文化
绩溪
烹饪艺术
全程直播
美食文化
文化底蕴
皖南山区
餐饮行业
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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