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披云山庄:做文化讲故事

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摘要几乎每家徽菜馆都能跟徽文化扯上点关系,但是能将"徽文化"三字演绎得炉火纯青者毕竟是少数。我们撷取安徽披云山庄和北京徽商故里大酒店作为案例。二者皆将"徽文化"作为推广重点,"做文化讲故事",借助徽文化打造徽菜,二者更因徽文化的宣传造势使自己成为业内数一数二的餐饮企业。

作者 Amanda

出处《烹调知识》 2010年第9X期18-19,共2页 Cooking Knowledge

关键词徽文化

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2010年第9X期

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