盐:百味之首

前阵子,据全国碘营养监测,我国目前食盐中碘含量偏高,尽管全国处于可接受水平,但有约5个省处于过量水平,北京等16个省市处于大于适宜量水平。一时之间,碘盐,这个每天伴随我们一日三餐,早已让我们"审美疲劳"而不再关注的小事物再次进入我们的视野焦点。