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创新菜式
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摘要
白切鸡主料:温氏黄油鸡辅料:大葱、姜、料酒制作方法:黄油鸡解冻、洗净备用,锅中放足量冷水,放入大葱段、姜片和料酒,把鸡放入,以中火烧开后继续煮15分钟后关火,不要掀开锅盖继续焖15分钟;
出处
《烹调知识》
2010年第11Z期31-32,共2页
Cooking Knowledge
关键词
白切鸡
后关
放足
蒜蓉
驴肉
上汤
姜片
花椒油
自然解冻
沥干
分类号
TS972.125.2 [轻工技术与工程]
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