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三摩地:用食物抚慰心灵
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摘要
食物在果腹这个阶段之后,我想,应该带有某种精神的意味。好的食物应该用物质的形态抚慰无形的精神世界,当然,话说回来,关键问题还在人。"三摩地"就是一个这样抚慰心灵、温暖肠胃的好地方。当今的素食餐馆,在出品上一般可以分为两派——自然派和仿荤派。
作者
李韬
机构地区
北京大董餐饮投资有限公司
出处
《烹调知识》
2010年第11X期5-5,共1页
Cooking Knowledge
关键词
三摩地
千利休
橄榄菜
我自己
毫不含糊
食材
植物蛋白
食用蔬菜
禅定
人生的道路
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
2010年 第11X期
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