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标准化铸就“不倒”传说
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摘要
安徽不倒翁酒店,一家从小吃店发展起来的连锁企业,利用10年时间,"不倒翁"商标成为安徽省著名商标,短短十年时间就达到很多企业可望而不可即的高度。本期,就带着大家去这家不倒翁酒店中一探究竟,看看它究竟采用了什么手段,才能在如此短的时间内铸就其"不倒"的传说。
作者
Amanda
常美玲
出处
《烹调知识》
2010年第12Z期46-47,共2页
Cooking Knowledge
关键词
酒店经营
餐饮连锁企业
标准管理
十年
服务标准
公司标准化
詹俊
长布
技术要求
明启
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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烹调知识
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