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标准化铸就“不倒”传说

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摘要 安徽不倒翁酒店,一家从小吃店发展起来的连锁企业,利用10年时间,"不倒翁"商标成为安徽省著名商标,短短十年时间就达到很多企业可望而不可即的高度。本期,就带着大家去这家不倒翁酒店中一探究竟,看看它究竟采用了什么手段,才能在如此短的时间内铸就其"不倒"的传说。
作者 Amanda 常美玲
出处 《烹调知识》 2010年第12Z期46-47,共2页 Cooking Knowledge
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