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凭海临风 品味正宗葡国菜
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摘要
葡萄牙斜躺在欧洲大陆的西南尽头,偏安一隅,地处地中海边缘,却因面临大西洋被划入太平洋前线占尽便宜,在大航海时代盛极一时,海文化的确是葡萄牙的一大特点。北京励骏酒店的贾梅士葡萄牙餐厅完整地秉承了这一点,整个餐厅以深海蓝为基调,大型壁画悠悠诉说着葡萄牙诗人、哲学家、冒险家及浪漫主义作家贾梅士的一生。
作者
王兰
楠仁
严学明
出处
《烹调知识》
2011年第1X期50-56,共7页
Cooking Knowledge
关键词
贾梅士
葡国菜
浪漫主义作家
偏安一隅
葡萄牙人
大航海时代
黑胡椒碎
热情果
慕斯
蒸熟
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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