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上海:玩的就是创意

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摘要本期上海《探店》围绕"创意"二字展开,无论是创意的餐厅环境,还是创意的菜品,都在不断刺激着消费者,抛开"噱头"、"炒作"等一系列嘈杂的外因,本期我们采访的上海四家主题餐厅玩的到底是什么创意,让我们揭开面纱,一探究竟!

作者黄晴晴唐晓钰王佳梁余佳祯常美玲

出处《烹调知识》 2011年第2X期8-17,共10页 Cooking Knowledge

关键词主题餐厅餐厅服务二字服务人员水煮牛肉娇艳欲滴日本料理白切肉日式酒香不怕巷子深

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2011年第2X期

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