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甘泉:明星大厨的“餐谋”之路

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摘要 2007年7月,湖南长沙,一家名叫"餐谋天下"的餐厅开张营业,凭借"食之道,得于餐谋"的经营思路,在三年多的时间里,创造了中国餐饮业发展的一个小小的奇迹。而亲手缔造奇迹的就是中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部湖北区负责人——甘泉。

作者京华 MJ

出处《烹调知识》 2011年第3Z期56-59,共4页 Cooking Knowledge

关键词中国烹饪协会餐饮业发展谋天下餐饮经营小蓝鲸餐饮品牌创业团队创业经历行政总厨餐饮行业

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2011年第3Z期

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