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吴犍:烹饪、收藏,一个都不能少

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摘要把玩、雕琢,沉思继而沉淀,他将收藏作为除却烹饪外的最大乐趣,家中藏品七八十件,"沪上知名大厨"的头衔上又多了一个"收藏者"的头衔,作为上海阳光明邸大酒店的行政总厨,吴犍与我们一起分享了他有关烹饪和收藏的艺术之道。

作者 Amanda 常美玲

出处《烹调知识》 2011年第4Z期59-59,58,共2页 Cooking Knowledge

关键词行政总厨次见沪上相信自己色香味会说话小玩意儿紫砂茶壶一道菜高贵气质

分类号 G899 [文化科学—体育学]

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烹调知识

2011年第4Z期

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