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吴犍:烹饪、收藏,一个都不能少
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摘要
把玩、雕琢,沉思继而沉淀,他将收藏作为除却烹饪外的最大乐趣,家中藏品七八十件,"沪上知名大厨"的头衔上又多了一个"收藏者"的头衔,作为上海阳光明邸大酒店的行政总厨,吴犍与我们一起分享了他有关烹饪和收藏的艺术之道。
作者
Amanda
常美玲
出处
《烹调知识》
2011年第4Z期59-59,58,共2页
Cooking Knowledge
关键词
行政总厨
次见
沪上
相信自己
色香味
会说话
小玩意儿
紫砂茶壶
一道菜
高贵气质
分类号
G899 [文化科学—体育学]
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烹调知识
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