康辉:手艺绝对是第一位的

行走在充满历史感的东交民巷中,这条曾经风云际会的街道显得静谧而平凡,一如我们正要去寻访的这位老者。他有着许多令人炫目的头衔:"国宝级烹饪大师"、"粤菜厨皇"、"中华料理第一人",但如今他风轻云淡地在这里安享晚年,一种繁华过后的平淡,宁静而悠远。街道向北不远处的长安街旁,矗立着北京饭店,这位老者见证了这家饭店的新生、发展和辉煌。今天他依然可以在家中静静地守望着他为之奉献大半生的地方,这位传奇的老人就是中国烹饪协会名厨专业委员会顾问,"国宝级"大师康辉。