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芒果沙律虾球
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摘要
主料:鲜虾仁100克,芒果2个,千岛酱100克,脆浆50克。制作:鲜虾仁用水冲洗干净灼水放入脆浆中;锅烧三成油温下入裹好脆浆的虾仁,炸制酥脆;装盘淋上沙律酱及芒果粒即可。
作者
段誉
机构地区
阿誉创意菜品设计工作室
青年餐厅易宴
出处
《烹调知识》
2011年第5X期3-3,共1页
Cooking Knowledge
关键词
炸制
千岛
锅烧
用水冲洗
分类号
TS972.126.2 [轻工技术与工程]
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