如何吃出“营养”素食

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摘要如果你把素食等同于"吃斋念佛",那就完全错了。素食发展到今天已不再是过去那种简单地吃肉与不吃肉的划分,要知道,即便是吃素,也有"等级"之分了。一是纯素,即食物全是植物制品。二是乳素,即除了植物制品外,还补充牛奶和乳制品。三是蛋乳素,即除了植物制品外,还补充牛奶、乳制品和鸡蛋。四是肉素,或称"白肉素",即除了以上食物外,

作者海山

出处《烹调知识》 2011年第6X期38-38,共1页 Cooking Knowledge

关键词乳素纯素瓜果蔬菜协日饮食方式

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2011年第6X期

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