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初夏的滋味 10道清凉大餐

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摘要 6月,初夏的季节,"清凉"是这个季节的不二主题,怎样用简单的食材呈现这个季节最清新的味道,这就是我们这期创意大厨的考卷,本期清新夏日清凉菜特别邀请了鲍鱼堂品鲜堂王杨朝晖师傅,制作了10款创意大餐。
机构地区 鲍鱼王品鲜堂
出处 《烹调知识》 2011年第6X期40-50,共11页 Cooking Knowledge
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