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宋立涛中国人也能行

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摘要国际酒店为了塑造国际化的品牌形象,行政总厨职位往往都由外国人担当。而有这么一位中国人却是一个稀有的例外,他就是北京丽晶酒店的行政总厨宋立涛。他用自己的行动证明了,"统领"外国人的地盘,中国人也能行!

作者唐莹莹严学明

出处《烹调知识》 2011年第6X期60-63,共4页 Cooking Knowledge

关键词北京丽晶酒店行政总厨宋立王府饭店管理思维工作态度新掌门家陪管理风格段明

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

引文网络
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烹调知识

2011年第6X期

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