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稻草扎肉:平凡并高贵着

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摘要 在五彩斑斓的中国美食中,有这么一道菜,它就是上海市青浦朱家角地区的"稻草扎肉"。这道菜传统而经典,而它的演变过程也是中国传统的厨艺文化精华不断得到继承与弘扬的缩影。
作者 印青 余佳祯
出处 《烹调知识》 2011年第7Z期62-63,共2页 Cooking Knowledge
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