摘要
2011世界厨王台北争霸赛李锦记队夺冠2011年5月30日,台北,由国际知名酱料品牌、中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位李锦记组建的"李锦记厨师队"以"烟雨江南水墨山青"系列菜肴征服十位国际评审,荣获职业组冠军,勇夺"世界厨王"宝座。精选的厨师队伍由中国烹饪协会名厨专业委员会北京工作区主任、中国烹饪大师屈浩领队,由石秀松、陈庆、侯新庆及李可(中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员)4位在大陆厨艺界非常活跃的一线厨师组成鼎盛的参赛阵容。夺魁菜肴以"烟雨江南水墨山青"为题,选用了李锦记旧庄蚝油、天成一味、红烧汁和排骨酱等酱料,烹饪出六道造型精巧别致的菜肴,获得了评委的高度赞赏。
出处
《烹调知识》
2011年第8X期59-59,共1页
Cooking Knowledge
