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太平燕:坊间飞出的美味传奇
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摘要
行走在人杰地灵的福州街巷,许多瞬间,都有一种历史与现实交错的恍然。坊巷幽深,古风徐来,仿如与青史留名的风流人物顾盼神交。思绪翩然时,僻静处传来一连串的"嗒、嗒"之声,停了停,循声而去,想不到这极富节奏感的敲击之声下,却奏出了一段流传百年的美味传奇——太平燕。
作者
燕麦
姜鸿
马健
机构地区
同利肉燕老铺
出处
《烹调知识》
2011年第9Z期58-61,共4页
Cooking Knowledge
关键词
肉燕
青史留名
坊巷
徐来
原料肉
陈官
小本生意
用筷子
地方风味
一道菜
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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