益生菌的营养和免疫特性及其应用

Nutritive and immune characteristics of probiltics and their application

目前,益生菌剂在使用过程中还存在着一些问题,一是在完全替代抗生素过程中,其抗病原菌感染效果不明显;二是在污染较为严重的养殖环境中使用,其促生长效果不理想.特别是在目前国内以农户散养占重大比重的养殖模式中,养殖环境的控制非常困难,造成了养殖户对抗生素的依赖,同时也为益生菌剂的推广带来了困难.为了提高益生菌剂的应用效果,适应当前的养殖环境现状,选用免疫特性强的菌株与产酶、产酸、产维生素等营养特性强的菌株联合应用,可以提高益生菌剂的抗感染、促生长的综合使用效果,为其在更大程度上取代抗生素奠定了基础.