摘要
醋,又名苦酒、米醋;性苦温味酸,入肝,胃经;功效“散瘀消肿,下气消胀”。《名医别录》记载:醋“治痈肿,杀邪毒”;《本草纲目》则述:“消痈肿,散水气,杀邪毒,理诸药,消毒、消食、杀恶毒,破结气”;《元亨疗马集》有“苦酒通肠”、“米醋消胀”之说。现代研究认为食醋含有丰富的蛋白质,8种有机酸,18种游离氨基酸和VB_1、VB_2、VC等维生素,以及多种人畜体必需的微量元素。可以协助糖、脂肪、
出处
《中兽医学杂志》
北大核心
1991年第2期40-41,共2页
Chinese Journal of Traditional Veterinary Science
