蔬菜保鲜有良法

韭菜 用新鲜大菜叶将韭菜包住,捆好,置于阴凉通风处,可以保鲜三五天。 青菜 将其竖立摆放,根部浸进水里6厘米左右,即使放二三天也照样鲜嫩。 萝卜 削去萝卜顶端的菜盘,可防止萌芽;将萝卜装入塑料袋内,并用绳子扎紧袋口密封,即使存放一二个月也不会空心。 芹菜 将芹菜整棵用纸裹起来用绳扎好,再在阴凉处放个水盆,将芹菜根部放入水盆内,可保持五六天不脱水,食用时仍很新鲜。 土豆 将土豆放入水中,以水淹没土豆为限。这样存放10天左右,土豆也不会发芽变质。