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超高温消毒牛奶生产工艺过程中细菌污染原因分析
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摘要
本文对消毒牛奶生产工艺过程中细菌污染原因进行了分析研究,并对提高消毒牛奶生产的卫生质量管理提出了针对性建议。
作者
孔德荣
白传记
张淑伟
机构地区
济宁市卫生防疫站
出处
《肉品卫生》
1997年第5期10-11,共2页
关键词
消毒牛奶
细菌
污染
分类号
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉品卫生
1997年 第5期
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