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加强定点屠宰管理 提高肉品卫生质量
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摘要
肉品卫生质量是社会关注的热点问题之一。为了让老百姓吃上“放心肉”,国务院办公厅 农业部、内贸部于1995年底相继下发了紧急通知,要求各级人民政府对肉品市场加强管理,必须执行上市生猪实行“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”
作者
姚春雨
机构地区
哲里木畜牧学院动物医学系
出处
《肉品卫生》
1998年第1期17-18,共2页
关键词
肉品卫生质量
屠宰管理
屠宰场
放心肉
加强管理
检疫员
无害化处理
《食品卫生法》
理化检验
道德修养
分类号
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉品卫生
1998年 第1期
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