荷兰的肉品卫生

美国肉品卫生技术研究会对世界各国肉品卫生系统以及对肉品卫生的认识问题进行了考察。本文介绍的是1996年美国肉品卫生技术研究会,对荷兰肉品卫生进行检查时的概况,着重介绍动物用医药品的残留状况。1 荷兰肉品检查的现状 荷兰肉品检查主要是根据EU现定,对屠宰场采取认定制度,检查从事该项工作的设施。荷兰是较大的肉品输出国,因此在EU加盟国中。